Pre-Opening & Grand Opening
Minggu-minggu terakhir sebelum buka adalah masa paling padat. Kami mengatur semua pekerjaan dalam satu jadwal: bangunan, peralatan, izin, pemasok, staf, uji coba, dan promosi pembukaan.
Masalah yang kami selesaikan
- Banyak pekerjaan berjalan bersamaan tanpa satu penanggung jawab
- Tanggal buka terus mundur
- Hari pertama buka kacau karena tim belum pernah uji coba
Yang kami kerjakan
- Jadwal pre-opening terperinci dan rapat koordinasi rutin
- Pendampingan pengurusan izin bersama mitra legal
- Pemilihan pemasok dan pemesanan stok awal
- Uji coba menu dan simulasi operasional (dry run)
- Soft opening, evaluasi, lalu grand opening
Yang Anda terima
- Jadwal pre-opening
- Daftar periksa kesiapan per bagian
- Laporan soft opening & perbaikan
- Outlet siap beroperasi
Cocok untuk
- Restoran, kafe, beach club baru
- Pemilik yang tidak punya waktu mengawasi setiap detail
- Investor asing yang membutuhkan satu kontak di Bali
Pertanyaan umum
Kapan sebaiknya mulai pre-opening?
Sebaiknya saat desain outlet sudah final, agar jadwal bangunan, peralatan, izin, dan staf bisa disusun bersamaan.
Apakah termasuk promosi pembukaan?
Rencana promosi pembukaan termasuk. Untuk iklan berbayar, biaya iklan ditanggung pemilik.
Layanan lainnya
Konsep & Studi Kelayakan
Hitung modal, target penjualan, dan titik impas sebelum uang dikeluarkan.
Mulai Rp 15.000.000 / proyekSelengkapnya →Konsultan Coffee Shop
Konsep kedai kopi, layout bar, mesin & biji, resep minuman, dan pelatihan barista.
Mulai Rp 25.000.000 / proyekSelengkapnya →Desain & Bangun Outlet / Dapur
Layout dapur komersial, desain outlet, RAB, dan pembangunan oleh tim internal.
Mulai Rp 150.000 / m² desainSelengkapnya →Konsultan Owner (Pendamping Pemilik)
Mendampingi pemilik yang akan atau sedang membangun restoran, kafe, coffee shop, dll — dari rencana, tender, sampai serah terima.
Mulai Rp 15.000.000 / bulanSelengkapnya →Menu Engineering & Food Costing
Resep standar, food cost per porsi, dan harga jual yang menguntungkan.
Mulai Rp 12.500.000 / paket s.d. 30 menuSelengkapnya →SOP Operasional & Pelatihan Staf
Standar kerja dapur & pelayanan, rekrutmen, dan pelatihan tim.
Mulai Rp 15.000.000 / paketSelengkapnya →Audit & Penyelamatan Usaha
Untuk outlet yang sepi, boros, atau rugi — diagnosa dan rencana perbaikan.
Mulai Rp 20.000.000 / proyekSelengkapnya →Pemasaran Digital F&B
Google Maps, Instagram, aplikasi pesan antar, dan ulasan pelanggan.
Mulai Rp 5.000.000 / bulanSelengkapnya →Punya rencana buka restoran atau kafe di Bali?
Ceritakan rencana Anda dan jadwalkan sesi konsultasi 2 jam lewat chat WhatsApp dengan Mr Chandra.