SOP Operasional & Pelatihan Staf
Outlet yang baik tetap berjalan sama baiknya saat pemilik tidak ada. SOP yang jelas dan pelatihan yang terjadwal membuat kualitas makanan, pelayanan, dan kas tetap terkendali.
Masalah yang kami selesaikan
- Kualitas turun saat pemilik tidak ada di tempat
- Pergantian staf tinggi dan pelatihan selalu mulai dari nol
- Selisih stok dan kas tidak bisa dijelaskan
Yang kami kerjakan
- SOP dapur: penerimaan barang, penyimpanan, persiapan, kebersihan, dan keamanan pangan
- SOP pelayanan: menyambut tamu, mengambil pesanan, menyajikan, menangani keluhan
- SOP kasir, stok opname, dan laporan harian
- Struktur organisasi, uraian tugas, dan jadwal kerja
- Rekrutmen dan pelatihan staf di lokasi
Yang Anda terima
- Buku SOP per bagian
- Formulir kontrol harian (checklist, stok, kas)
- Materi pelatihan
- Tim yang sudah dilatih sebelum buka
Cocok untuk
- Outlet baru menjelang pembukaan
- Outlet berjalan yang ingin lebih tertib
- Pemilik yang tidak bisa setiap hari di outlet
Pertanyaan umum
Apakah SOP dibuat dalam dua bahasa?
Bisa. SOP dapat disusun dalam Bahasa Indonesia, Bahasa Inggris, atau keduanya.
Apakah pelatihan dilakukan di lokasi?
Ya, pelatihan praktik dilakukan langsung di outlet Anda bersama staf.
Layanan lainnya
Konsep & Studi Kelayakan
Hitung modal, target penjualan, dan titik impas sebelum uang dikeluarkan.
Mulai Rp 15.000.000 / proyekSelengkapnya →Konsultan Coffee Shop
Konsep kedai kopi, layout bar, mesin & biji, resep minuman, dan pelatihan barista.
Mulai Rp 25.000.000 / proyekSelengkapnya →Desain & Bangun Outlet / Dapur
Layout dapur komersial, desain outlet, RAB, dan pembangunan oleh tim internal.
Mulai Rp 150.000 / m² desainSelengkapnya →Konsultan Owner (Pendamping Pemilik)
Mendampingi pemilik yang akan atau sedang membangun restoran, kafe, coffee shop, dll — dari rencana, tender, sampai serah terima.
Mulai Rp 15.000.000 / bulanSelengkapnya →Menu Engineering & Food Costing
Resep standar, food cost per porsi, dan harga jual yang menguntungkan.
Mulai Rp 12.500.000 / paket s.d. 30 menuSelengkapnya →Pre-Opening & Grand Opening
Jadwal persiapan, izin, uji coba operasional, sampai hari pembukaan.
Mulai Rp 20.000.000 / bulanSelengkapnya →Audit & Penyelamatan Usaha
Untuk outlet yang sepi, boros, atau rugi — diagnosa dan rencana perbaikan.
Mulai Rp 20.000.000 / proyekSelengkapnya →Pemasaran Digital F&B
Google Maps, Instagram, aplikasi pesan antar, dan ulasan pelanggan.
Mulai Rp 5.000.000 / bulanSelengkapnya →Punya rencana buka restoran atau kafe di Bali?
Ceritakan rencana Anda dan jadwalkan sesi konsultasi 2 jam lewat chat WhatsApp dengan Mr Chandra.