Konsultan Coffee Shop
Coffee shop punya hitungan sendiri: harga per cangkir kecil, jadi keuntungan ditentukan oleh volume, kecepatan bar, dan rasa yang konsisten. Kami membantu dari konsep, alur bar, pemilihan mesin dan biji, resep minuman, sampai barista siap melayani.
Masalah yang kami selesaikan
- Bingung memilih mesin espresso, grinder, dan pemasok biji kopi
- Antrean panjang di jam sibuk karena layout bar tidak efisien
- Rasa kopi berubah-ubah tergantung barista yang bertugas
- Harga per cangkir belum menutup biaya kopi, susu, cup, dan sirup
Yang kami kerjakan
- Konsep & positioning: grab-and-go, specialty coffee, kafe kerja, atau kopi + makanan
- Layout bar mengikuti alur: pesan → bayar → seduh → serah, termasuk titik air, listrik, dan pembuangan
- Rekomendasi mesin espresso, grinder, filter air, dan alat seduh manual sesuai volume penjualan
- Pemilihan biji dan roastery, uji cupping, dan penentuan profil espresso
- Resep standar minuman (espresso, berbasis susu, manual brew, non-kopi) dan costing per cangkir
- Pelatihan barista: kalibrasi espresso, steaming susu, kecepatan layanan, dan perawatan mesin
Yang Anda terima
- Konsep & layout bar
- Daftar peralatan bar beserta spesifikasinya
- Buku resep minuman + costing per cangkir (Excel)
- Barista terlatih & jadwal perawatan mesin
Cocok untuk
- Calon pemilik coffee shop atau kedai kopi
- Kafe yang ingin menaikkan kualitas kopinya
- Villa, hotel, dan coworking yang ingin membuka coffee bar
Pertanyaan umum
Apakah membantu memilih mesin kopi?
Ya. Kami merekomendasikan mesin espresso, grinder, dan filter air sesuai volume penjualan dan budget. Anda tetap bebas membeli dari pemasok pilihan Anda.
Apakah bisa sekalian membangun outletnya?
Bisa. Desain dan pembangunan coffee shop, termasuk instalasi air, listrik, dan pembuangan untuk bar, dikerjakan oleh tim desain dan konstruksi internal kami.
Layanan lainnya
Konsep & Studi Kelayakan
Hitung modal, target penjualan, dan titik impas sebelum uang dikeluarkan.
Mulai Rp 15.000.000 / proyekSelengkapnya →Desain & Bangun Outlet / Dapur
Layout dapur komersial, desain outlet, RAB, dan pembangunan oleh tim internal.
Mulai Rp 150.000 / m² desainSelengkapnya →Konsultan Owner (Pendamping Pemilik)
Mendampingi pemilik yang akan atau sedang membangun restoran, kafe, coffee shop, dll — dari rencana, tender, sampai serah terima.
Mulai Rp 15.000.000 / bulanSelengkapnya →Menu Engineering & Food Costing
Resep standar, food cost per porsi, dan harga jual yang menguntungkan.
Mulai Rp 12.500.000 / paket s.d. 30 menuSelengkapnya →SOP Operasional & Pelatihan Staf
Standar kerja dapur & pelayanan, rekrutmen, dan pelatihan tim.
Mulai Rp 15.000.000 / paketSelengkapnya →Pre-Opening & Grand Opening
Jadwal persiapan, izin, uji coba operasional, sampai hari pembukaan.
Mulai Rp 20.000.000 / bulanSelengkapnya →Audit & Penyelamatan Usaha
Untuk outlet yang sepi, boros, atau rugi — diagnosa dan rencana perbaikan.
Mulai Rp 20.000.000 / proyekSelengkapnya →Pemasaran Digital F&B
Google Maps, Instagram, aplikasi pesan antar, dan ulasan pelanggan.
Mulai Rp 5.000.000 / bulanSelengkapnya →Punya rencana buka restoran atau kafe di Bali?
Ceritakan rencana Anda dan jadwalkan sesi konsultasi 2 jam lewat chat WhatsApp dengan Mr Chandra.